Wissen wo´s herkommt
Hereford-Rind aus der Goldenen Aue
Seit 2020 betreiben wir auf dem Heide Hof eine Rinderzucht mit Hereford-Rindern. Unsere Herde umfasst derzeit 42 Tiere, die für ihre Robustheit und hervorragende Fleischqualität bekannt sind. Die Rinder genießen eine artgerechte Haltung auf weitläufigen Weideflächen. Diese natürliche Umgebung bietet den Tieren viel Platz und frische Luft, was zu ihrem Wohlbefinden beiträgt. Wir setzen auf eine natürliche Fütterung mit Heu und Gras, um die Gesundheit und das Wohl unserer Tiere zu gewährleisten.
Was macht die Hereford Rinderrasse so besonders?
Das markante Aussehen dieser robusten Rinderrasse wird von einem rotbraunen, teilweise gelockten Fell und einem auffällig weißen Kopf geprägt. Das Fleisch der Hereford-Rinder ist äußerst begehrt, da sie Gras effizient in hochwertiges Fleisch umwandeln können. Dank ihrer hervorragenden Fähigkeit, Grünfutter zu verwerten, sind sie genügsame Tiere mit einer guten Zucht- und Mastleistung. Besonders bemerkenswert ist die exzellente Qualität des Fleisches der friedlichen Hereford-Rinder, das auf dem gleichen Niveau wie das Fleisch der Angus-Rinder liegt.
In der goldenen Aue
Weidehaltung
Unsere Rinder stehen in der idyllischen brückschen Haide der Goldenen Aue bei Hohlstedt. Umgeben von Natur, führen wir eine nachhaltige Landwirtschaft. Unserer Herefords leben fast das ganze Jahr über in der Herde im Freien. Die artgerechte Haltung und die vorwiegende Fütterung mit Weidegras vonunseren eigenen Flächen wirkt sich positiv auf die Gesundheit der Tiere und somit auf die Fleischqualität aus.
Hofnahe Schlachtung
Bei uns steht das Wohlergehen unserer Tiere an erster Stelle. Deshalb erfolgt die Schlachtung unserer Rinder schonend und ohne lange Transporte. nser Schlacht- und Zerlegebetrieb liegt nur 2 km von unserem Zuchtbetrieb entfernt, was kurze Wege und minimale Belastungen für unsere Tiere bedeutet. Mit unserer hofnahen Schlachtung stellen wir sicher, dass unsere Kunden Produkte von höchster Qualität erhalten, die nicht nur köstlich sind, sondern auch nachhaltig und verantwortungsbewusst produziert wurden. Entdecke den Unterschied, den eine sorgfältige und ethische Fleischproduktion ausmacht, und genieße den unvergleichlichen Geschmack unseres Herefordrindfleisches.
Was zeichnet das Fleisch der Hereford-Rinder aus?
Unser Fleisch vom Hereford Rind ist ein wahres Meisterwerk der Natur. Zart, saftig und herzhaft - diese Eigenschaften sind charakteristisch für das hochwertige Fleisch, das unsere Hereford-Weiderinder liefern. Auf den saftigen Weiden geben sie ihr Bestes, um Gras in exzellentes Fleisch umzuwandeln. Eine feinfaserige Marmorierung und ein intensiver Geschmack sind typisch für das Fleisch dieser beliebten Rinderrasse. Weltweit wird es als Premium Beef geschätzt, und das aus gutem Grund. Das Fleisch ist ausgesprochen zart und zergeht förmlich auf der Zunge, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Nicht nur geschmacklich überzeugt das Fleisch vom Hereford-Rind, sondern auch ernährungsphysiologisch. Der hohe Gehalt an Linolsäure und Beta-Carotin macht es zu einer gesunden Wahl für ernährungsbewusste Genießer. Entdecke die unvergleichliche Qualität und den einzigartigen Geschmack unseres Hereford-Rindfleisches und lass dich von seinem unverwechselbaren Aroma begeistern.